hidratar fermento

Como hidratar o fermento seco?

Como hidratar o fermento seco?
Como e Por que Hidratar o Fermento Seco Cervejeiro? Muitas vezes a levedura seca é simplesmente polvilhada sobre o mosto, como é recomendado pelo fabricante, e as receitas descrevem-na da mesma forma. Gostaria de vos explicar aqui por que razão é melhor converter primeiro o fermento de volta à sua forma original.Como fabricantes de cerveja por hobby, passamos muito tempo a desenvolver receitas. As doses de lúpulo são ajustadas, os enchimentos são corrigidos em poucas gramas, a água é purificada, etc. E, no final, terminar rapidamente a levedura no barril de fermentação. Na embalagem de le...
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